…ma rende anche più giovani
A qualcuno non piace, altri non ne possono fare a meno, fatto è che il pesce fresco – ormai lo sanno anche i muri – fa bene, e fin qui nessuno aveva dubbi. Ma gli studiosi della University of California di San Francisco hanno scoperto che il pesce non è solo salutare, ma mantiene anche giovani.
Come? Grazie ai famosi omega 3 in esso contenuti, che proteggono e allungano i telomeri, ovvero le terminazioni dei cromosomi. I telomeri sono una ”protezione’ che si trova alle due estremità dei cromosomi e che con il tempo tendono a logorarsi e a perdere la loro funzione di protezione di parte del codice genetico che così invecchia e noi ne mostriamo i segni nel corpo e nella mente. Un aiuto per allungarli e apparire più giovani e belli può venire allora dal pesce. Recenti studi inglesi hanno scoperto quale sia il gene che ci fa apparire più giovani di quello che siamo anagraficamente. E’ il gene “Dorian Gray”: se siamo sfortunati e ci capita la sua variante “sbagliata” dimostriamo più anni. La mutazione che fa la differenza starebbe proprio nell’accorciamento dei telomeri, accorciamento a cui non sono soggetti i belli e fortunati che sembrano non invecchiare mai.
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