Curanto, antica ricetta di 6.000 anni
“Il Curanto”, allo stesso tempo un metodo tradizionale di cottura e una ricetta di pesce risalente a più di 6.000 anni fa
8 Giugno 2022
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Le dimensioni contano
Ogni nostra azione, anche apparentemente piccola o meno significativa, comporta una conseguenza di qualche tipo. Questo vale anche quando compriamo pesce, o meglio ancora lo peschiamo.
18 Maggio 2022
Niente dice “Pasquetta” più di “grigliata”!
Se ai classici pesci da grigliata volete aggiungere qualcosa di veloce e gustoso, abbiamo un suggerimento che potrebbe fare al caso vostro.
7 Aprile 2022
I pesci ideali per i bambini
Ci sono pesci di dimensioni medio piccole, altamente digeribili, delicati nel sapore, facilmente abbinabili ad alimenti tipici dell’infanzia.
16 Marzo 2022
Che scorfano!
Se ogni mese vi piace mettervi alla ricerca di ottimo pescato fresco di stagione per i vostri piatti, sappiate che il “pesce più brutto del mare” non può assolutamente mancare sulle vostre tavole nel mese di febbraio.
16 Febbraio 2022
Tenersi in forma mangiando pesce
Gennaio è il mese dei buoni propositi, si fanno progetti, si immaginano novità e spesso ci si ripromette di rimettersi in forma. Una buona cucina di pesce è un’ottima alleata per eliminare quei chili di troppo accumulati nelle feste.
17 Gennaio 2022
Da Mavi Pesca prosegue la tradizione dei mercatini di Natale…di pesce fresco
Puntuali come il Natale, anche quest’anno arrivano i mercatini di MAVI PESCA, un tripudio di mare presentato in oltre 30 metri di banco. Stiamo parlando di
15 Dicembre 2021
Sashimi fai da te
Primi giorni di novembre, autunno inoltrato e nebbia che complica i piani del sabato sera. Prenotare al ristorante da un senso alla maggior parte dei week-end ma le foglie che cadono rendono pigri e serve un’alternativa. Per sorprendere gli ospiti non c’è niente di meglio del re dei piatti esotici: il sushi.
11 Novembre 2021
Le buone regole per conservare il pesce
Tra le cose che renderebbero il mondo migliore dovrebbe annoverarsi la possibilità di mangiare il pesce appena pescato, ma la quotidianità porta però a dover necessariamente conservarlo in frigorifero e cucinarlo in un secondo momento.
11 Ottobre 2021