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Le Cozze Bouchot

La Cozza di Bouchot è l’emblema della Baia di Mont Saint-Michel. Sono allevate nelle zone di marea della costa atlantica della Francia, sono conosciute per il

Il Granchio Blu

Il granchio blu (Callinectes sapidus) è un crostaceo marino che vive nell’Atlantico orientale e nel Golfo del Messico. È una specie molto apprezzata per la sua

Scorfano

Che scorfano!

Se ogni mese vi piace mettervi alla ricerca di ottimo pescato fresco di stagione per i vostri piatti, sappiate che il “pesce più brutto del mare” non può assolutamente mancare sulle vostre tavole nel mese di febbraio.

Tonno subito

Agosto è un mese importante per chi ama la pesca perché, il periodo più caldo dell’estate, coincide con la presenza in mare di lampughe, spada, lecce e i meravigliosi tonni giganti.

pasqua grigliata di pesce

Pasqua vuol dire pesce in tavola!

Che si voglia rispettare la tradizione del venerdì di Pasqua, che si desideri preparare un pranzo pasquale di qualità o che si scelga la classica grigliata di pasquetta, il pesce può essere il grande protagonista di questo periodo di festività.

Scampi

Un dentice non fa primavera?

Chi ama il pesce, ma anche il mare, sa perfettamente che consumare pesce di stagione è una scelta giusta e consapevole che permette di soddisfare il palato nel rispetto dell’ambiente.

Panino di pesce

Panino di pesce, che meraviglia!

Ci sono zone d’Italia, per non parlare del mondo, dove il panino imbottito con pesce di eccezionale qualità fa parte della tradizione culinaria locale.