La Cozza di Bouchot è l’emblema della Baia di Mont Saint-Michel. Sono allevate nelle zone di marea della costa atlantica della Francia, sono conosciute per il
Il granchio blu (Callinectes sapidus) è un crostaceo marino che vive nell’Atlantico orientale e nel Golfo del Messico. È una specie molto apprezzata per la sua
Ci sono ricette che non hanno bisogno di molte spiegazioni, ma di attenzione e rispetto, quello si. Prendiamo due campioni del mondo di buon cibo, la pizza e il pesce di mare.
Ogni nostra azione, anche apparentemente piccola o meno significativa, comporta una conseguenza di qualche tipo. Questo vale anche quando compriamo pesce, o meglio ancora lo peschiamo.
Se ai classici pesci da grigliata volete aggiungere qualcosa di veloce e gustoso, abbiamo un suggerimento che potrebbe fare al caso vostro.
Ci sono pesci di dimensioni medio piccole, altamente digeribili, delicati nel sapore, facilmente abbinabili ad alimenti tipici dell’infanzia.
Tra le cose che renderebbero il mondo migliore dovrebbe annoverarsi la possibilità di mangiare il pesce appena pescato, ma la quotidianità porta però a dover necessariamente conservarlo in frigorifero e cucinarlo in un secondo momento.
Ormai rappresentano una vera e propria tradizione per i vercellesi ma non solo, perché i mercatini di Amare attirano visitatori ed acquirenti da tutto il Piemonte,
Sfatiamo subito un “mito” inaccettabile per chi ama il pesce: la grigliata non è prerogativa del solo periodo estivo!
Per questo noi ne parliamo a novembre.